历史文化
据考证，广东省潮州市早在距今1万前的新石器时代就有人类居住。潮州自古以来地灵人杰，人才辈出。在这片广袤的土地上留下历朝贤臣名将的足迹。如唐代的韩愈、杨嗣复、常衮、李德裕、李宗闵，宋代的赵鼎、陈尧佐、吴潜、陆秀夫、文天祥、张士杰等。他们带来了先进的中原文化，促进了潮州地域文化与中原文化的融合，为推动潮州文化的形成和发展作出了极大的贡献。
地名由来
“潮州”因潮州府建置而得名，取“在潮之洲，潮水往复”之意。隋开皇十一年（591年），原义安郡改称潮州，广东潮汕在隋、唐、宋、元、明、清、民国初期历代行政区名称潮州，因此以潮州代指潮汕，今中国港澳台同胞和海外华侨仍称潮汕为潮州。“潮州”也是当代潮州市名。
地名由来
“潮州”因潮州府建置而得名，取“在潮之洲，潮水往复”之意。隋开皇十一年（591年），原义安郡改称潮州，广东潮汕在隋、唐、宋、元、明、清、民国初期历代行政区名称潮州，因此以潮州代指潮汕，今中国港澳台同胞和海外华侨仍称潮汕为潮州。“潮州”也是当代潮州市名。
自然资源
水资源
潮州市水资源充沛，可供开发的水能达14.48万千瓦。
海洋资源
潮州市海岸线长136千米，海域广，有岛屿（礁）25个，较大的海湾有柘林湾、高沙湾和大埕湾。柘林湾水域面积68平方千米，东西北三面环水，因风平、浪静、水深、淤积少而形成一个天然良港。潮州港处于柘林湾中，距高雄186里，距香港192里，距厦门98里，有三条出海航道，被列为国家一级口岸和对台直航。
海洋鱼类繁多，已查到的有470多种。海洋主要水产品有龙虾、对虾、石斑鱼、海鳗、牡蛎、海马、泥蚶、紫菜等。浅海滩涂面积达79.9万亩，可利用的有63.9万亩，极具开发前景。
潮州境内海洋水产资源主要有龙虾、对虾、石斑鱼、海鳗、牡蜊、海马、泥蚶、紫菜等。淡水水产资源主要有鲩、鲢、鳙、鲤、鲫鱼等。
矿产资源
矿产资源主要有锡、银、钨、铍、黄铁矿、铁、磷矿、水晶、钾长石和高岭土、花岗岩等。矿藏种类近20种，主要有锡、银、钨、铍、黄铁矿、铁、磷矿、水晶、钾长石和高岭土、花岗岩等。仅初步探明的高岭土（瓷土）储量就有1亿多吨。
潮州市水资源充沛，可供开发的水能达14.48万千瓦。
海洋资源
潮州市海岸线长136千米，海域广，有岛屿（礁）25个，较大的海湾有柘林湾、高沙湾和大埕湾。柘林湾水域面积68平方千米，东西北三面环水，因风平、浪静、水深、淤积少而形成一个天然良港。潮州港处于柘林湾中，距高雄186里，距香港192里，距厦门98里，有三条出海航道，被列为国家一级口岸和对台直航。
海洋鱼类繁多，已查到的有470多种。海洋主要水产品有龙虾、对虾、石斑鱼、海鳗、牡蛎、海马、泥蚶、紫菜等。浅海滩涂面积达79.9万亩，可利用的有63.9万亩，极具开发前景。
潮州境内海洋水产资源主要有龙虾、对虾、石斑鱼、海鳗、牡蜊、海马、泥蚶、紫菜等。淡水水产资源主要有鲩、鲢、鳙、鲤、鲫鱼等。
矿产资源
矿产资源主要有锡、银、钨、铍、黄铁矿、铁、磷矿、水晶、钾长石和高岭土、花岗岩等。矿藏种类近20种，主要有锡、银、钨、铍、黄铁矿、铁、磷矿、水晶、钾长石和高岭土、花岗岩等。仅初步探明的高岭土（瓷土）储量就有1亿多吨。
人口
2020年末，潮州市户籍总人口275.93万人，比2019年末增加0.08万人；全年出生人口3.77万人，出生率13.7‰；死亡人口2.15万人，死亡率7.8‰；自然增长人口1.62万人，自然增长率5.9‰。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，潮州市常住人口为2568387人。
畲族是潮州市世居的唯一的少数民族。畲族主要分布在境内的3个县（区）9个村，即潮安区文祠镇的李工坑村，归湖镇的山犁村、碗窑村、溪美村，凤凰镇的石古坪村；饶平县饶洋镇的蓝屋村，湘桥区意溪镇的古庵村（雷厝山）、桂坑村和荆山村。
畲族是潮州市世居的唯一的少数民族。畲族主要分布在境内的3个县（区）9个村，即潮安区文祠镇的李工坑村，归湖镇的山犁村、碗窑村、溪美村，凤凰镇的石古坪村；饶平县饶洋镇的蓝屋村，湘桥区意溪镇的古庵村（雷厝山）、桂坑村和荆山村。
历史沿革
广东省潮州市由原潮州府潮安县、饶平县合置。广东潮汕地区的汕头、潮州、揭阳三市自古是同属一个地级行政区，古称潮州府 ，当代原称汕头市。
潮州市人文历史悠久，根据出土文物考证，潮州已有一万年以上的人类生活史，八千年的史前文化史和人类文明，五六千年的文明史。
在旧石器时代，潮州已有人类居住繁衍；在新石器时代，潮州文明已与中原文明实现同步。
夏商周三代属百越地，夏商时期属海阳国（南瓯国），商朝时为南越地。
秦朝至三国，隶属南海郡揭阳县。秦始皇三十三年（公元前214年）设揭阳县，隶属南海郡，自此，潮汕地区始有正式行政建制。秦朝至三国，南海郡揭阳县域包括今广东汕头市、潮州市、揭阳市，和汕尾市部分、梅州大部及福建漳州南部一带。
晋朝至清朝，属广州义安郡、潮州府。晋并吴后，晋太康元年（280年），在汉揭阳县的大部分地域上置海阳县，海阳县域广及今潮州市、汕头市、揭阳市、梅州大部。晋咸和六年（331年）将汉揭阳县域划分为海阳、潮阳、海宁、绥安4县并入东官郡，晋义熙九年（413年）析东官郡置义安郡，以秦汉揭阳县地域置义安郡，郡治驻海阳县，辖海阳、绥安、海宁、潮阳、义招5县。
南朝南齐永明元年（483年）析义安郡海阳县设程乡县（梅县建置之始），程乡辖境包括今梅江区、梅县区、蕉岭县、平远县全部及丰顺县部分，南齐义安郡辖海阳、潮阳、海宁、义招、绥安、程乡6县。
隋开皇十一年（591年），以原义安郡地域置潮州，州治驻海阳县，潮州辖海阳、绥安、海宁、潮阳、义招、程乡6县。
唐天宝元年（742年），潮 州改称潮阳郡；乾元元年（758年），复潮州。
宋宣和三年（1121年），析潮州海阳县复置揭阳县，潮州辖海阳、潮阳、揭阳、程乡4县。
元至元十六年（1279年），改州为路，称潮州路。潮州路辖海阳、揭阳、潮阳3县。
明洪武二年（1369年），改路为府，称潮州府。潮州府辖海阳、揭阳、潮阳、程乡4县。
清承明制，仍称潮州府；雍正十一年（1733年），置嘉应州，潮州府辖海阳、揭 阳、潮阳、 饶平、惠来、大埔、澄海、普宁8县；乾隆三年（1738年），置丰顺县后，潮州府辖9个县。
民国初，废潮州府，改置潮州安抚使，驻汕头；后改潮梅镇守使、潮循道、东江行政专员公署等，曾一度改驻潮州城；民国二十五年（1936年），改设为广东省第五区行政督察专员公署；民国三十五年（1946年），改为第六区；1949年4月，析为第七区、第八区，专署均驻潮州城。
中华人民共和国成立后，设潮汕临时专署、粤东办事处、粤东行政公署，均驻潮州城；1955年9月，行署治所才迁往汕头；1956年，设汕头地区专员公署；1953年1月，以潮安县城关镇设为潮安市；1953年6月，经政务院批准改称为潮州市，为省辖市；1958年11月，撤销潮州市建制，其地域并入潮安县；1979年8月，国务院批准以潮州镇以及下津、卧石、社光、黄金塘、六亩等5个村地域，恢复潮州市建制；1983年12月，国务院批准撤销潮安县，其行政区域并入潮州市，潮州市为省辖县级市，委托汕头市代管；1988年12月，省政府批准潮州市归省直接领导，享受市（地）一级管理权限；1989年12月，省委决定潮州市为副地级市；1991年12月，国务院调整潮汕地区行政区划，潮州市升格为地级市，辖新设立的湘桥区（县级）、新恢复的潮安县和原汕头市管辖的饶平县。
潮州市人文历史悠久，根据出土文物考证，潮州已有一万年以上的人类生活史，八千年的史前文化史和人类文明，五六千年的文明史。
在旧石器时代，潮州已有人类居住繁衍；在新石器时代，潮州文明已与中原文明实现同步。
夏商周三代属百越地，夏商时期属海阳国（南瓯国），商朝时为南越地。
秦朝至三国，隶属南海郡揭阳县。秦始皇三十三年（公元前214年）设揭阳县，隶属南海郡，自此，潮汕地区始有正式行政建制。秦朝至三国，南海郡揭阳县域包括今广东汕头市、潮州市、揭阳市，和汕尾市部分、梅州大部及福建漳州南部一带。
晋朝至清朝，属广州义安郡、潮州府。晋并吴后，晋太康元年（280年），在汉揭阳县的大部分地域上置海阳县，海阳县域广及今潮州市、汕头市、揭阳市、梅州大部。晋咸和六年（331年）将汉揭阳县域划分为海阳、潮阳、海宁、绥安4县并入东官郡，晋义熙九年（413年）析东官郡置义安郡，以秦汉揭阳县地域置义安郡，郡治驻海阳县，辖海阳、绥安、海宁、潮阳、义招5县。
南朝南齐永明元年（483年）析义安郡海阳县设程乡县（梅县建置之始），程乡辖境包括今梅江区、梅县区、蕉岭县、平远县全部及丰顺县部分，南齐义安郡辖海阳、潮阳、海宁、义招、绥安、程乡6县。
隋开皇十一年（591年），以原义安郡地域置潮州，州治驻海阳县，潮州辖海阳、绥安、海宁、潮阳、义招、程乡6县。
唐天宝元年（742年），潮 州改称潮阳郡；乾元元年（758年），复潮州。
宋宣和三年（1121年），析潮州海阳县复置揭阳县，潮州辖海阳、潮阳、揭阳、程乡4县。
元至元十六年（1279年），改州为路，称潮州路。潮州路辖海阳、揭阳、潮阳3县。
明洪武二年（1369年），改路为府，称潮州府。潮州府辖海阳、揭阳、潮阳、程乡4县。
清承明制，仍称潮州府；雍正十一年（1733年），置嘉应州，潮州府辖海阳、揭 阳、潮阳、 饶平、惠来、大埔、澄海、普宁8县；乾隆三年（1738年），置丰顺县后，潮州府辖9个县。
民国初，废潮州府，改置潮州安抚使，驻汕头；后改潮梅镇守使、潮循道、东江行政专员公署等，曾一度改驻潮州城；民国二十五年（1936年），改设为广东省第五区行政督察专员公署；民国三十五年（1946年），改为第六区；1949年4月，析为第七区、第八区，专署均驻潮州城。
中华人民共和国成立后，设潮汕临时专署、粤东办事处、粤东行政公署，均驻潮州城；1955年9月，行署治所才迁往汕头；1956年，设汕头地区专员公署；1953年1月，以潮安县城关镇设为潮安市；1953年6月，经政务院批准改称为潮州市，为省辖市；1958年11月，撤销潮州市建制，其地域并入潮安县；1979年8月，国务院批准以潮州镇以及下津、卧石、社光、黄金塘、六亩等5个村地域，恢复潮州市建制；1983年12月，国务院批准撤销潮安县，其行政区域并入潮州市，潮州市为省辖县级市，委托汕头市代管；1988年12月，省政府批准潮州市归省直接领导，享受市（地）一级管理权限；1989年12月，省委决定潮州市为副地级市；1991年12月，国务院调整潮汕地区行政区划，潮州市升格为地级市，辖新设立的湘桥区（县级）、新恢复的潮安县和原汕头市管辖的饶平县。
